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于若木:我们要像补碘一样抓补硒!

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-04-09  来源:中国硒产业网  浏览次数:1206
内容简介:于若木我们要像补碘一样抓补硒!于若木说:硒是人体必需的微量元素,缺硒会显著降低机体免疫能力。缺硒地区易发生克山病、大骨节
于若木

于若木

我们要像补碘一样抓补!于若木说:硒是人体必需的微量元素,缺硒会显著降低机体免疫能力。缺硒地区易发生克山病、大骨节病等地方病及心脑血管病。适量补硒对癌症、白内障、儿童营养不良有着显著改善的作用,并可避免心脑血管壁发生纤维病变而导致的动脉硬化、高血压、心肌梗塞、老年性神经功能不全、记忆和智力障碍等疾病的发生。我国约有70%的地区缺硒,特别是从东北到西南的15个省市自治区的部分地区构成了“贫硒地带”,还有苏、皖、鲁、甘、宁等省、自治区的部分地区也相对贫硒,在商品经济较不发达的状态下,人体内的缺硒更加严重。目前当务之急是要做好两件事:一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识,使居民提高对如何防止缺硒的认识;二是着手开发与生产富硒食品,人工加硒生产富硒食物,是解决缺硒问题的有效方法。贫硒地区的居民尤其要防止缺硒,这是关系到亿万人民健康的大事,我们应像抓补碘那样抓好贫硒地区居民的补硒工作。

于若木,原名于陆华,1919年4月出生于山东省济南市,原籍山东淄博。2006年2月28日于若木同志因病医治无效,在北京逝世,享年87岁。80年代初,于若木涉足营养学领域并进行探索研究,先后汇集出版了《于若木文集》和《于若木论学生营养》等专著,倡导实施了护苗工程、大豆行动计划、学生营养餐及学生饮用奶计划等工程,为营养食品的发展、提高中华民族素质做出了重要贡献。历任中国食品工业协会顾问、研究员,中国保健食品协会名誉会长,中国学生营养促进会首任会长,《中国学生营养报》总编辑等职,成为中国著名营养教育家。



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